春の便り

桜の花も咲きそろい、ここ東松島工場でも、

昼休憩の際にはちょっとしたお花見気分を味わっています。

そして、高橋徳治商店には、

もう一つ春の便りが届きました。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、

弊社では、その日に使う野菜などの原料を、

製造前に担当者が味見し、微妙な調整をしながら製造に入ります。

本日の製造予定は玉ねぎ揚げ。

練り担当の三浦君が、いつものように玉ねぎを口にしたところ、

「……リンゴみたいな甘みがします（ ゜Д゜）」

というのです。

通常の玉ねぎですと、辛味成分が加熱の工程で甘味に変化し、

美味しさが出るため「甘い＝加熱後の甘みが出にくい」

となるのですが、今日の玉ねぎは文字通り一味違いました。

原料の段階で凄くおなかがすく香り、

そして、瑞々しく美しい見た目……

これは……新玉ねぎ！！！

テストで出てきたものを試食すると、

優しい魚肉の食感とシャキっとした歯ごたえ、

ふんわりとした玉ねぎの甘さと香りが

口いっぱいに広がります！

新玉ねぎ恐るべし……！！

とても美味しく仕上がりましたので、

この機会に是非ご賞味ください。

次回の出荷分から、お楽しみいただけます。

高橋徳治商店

営業部　亀山将宏